影响畜禽生长速度的的因素很多，我们介绍其中影响比较大的几个方面：品种 ( 品系 ) 、性别、营养、初生重、环境等。

1、 品种 畜禽品种（品系）及性别是影响生长的内在因素。例如猪品种间存在明显差异，不同时代及不同类型猪体脂和瘦肉增长随年龄的变化而变化。

2、 营养水平 畜禽的生长速度和增重内容直接受营养制约。各种营养物质缺乏对生长的影响是比较大的。营养水平和营养物质间的比例 , 同样影响生长速度和增重内容。

3、 环境 环境温度、湿度、气流、饲养密度 ( 每个动物占面积和空间 ) 及空气清洁度也影响生长的速度和内容。特别是优质的空气质量对畜禽的健康和生长都是很重要的。

4、母体效应 母体效应主要表现在对初生重及日后生长的影响。动物初生重明显影响出生后的生长速度，这主要表现在多胎和头胎动物。对于多胎动物，每胎产仔的个数越多, 初生体重越小。初产母畜产仔的平均个体重也较经产母畜轻。

综上所述，除了畜禽品种之外，营养水品、养殖环境、母体效应都对畜禽生长速度有极其重要的影响。